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[科技苑]給鱔魚一個長大個兒的家 王忠華養黃鱔視頻

標簽: 黃鱔養殖視頻 黃鱔養殖 點擊: 時間:2016-05-25
內容提要: [科技苑]給鱔魚一個長大個兒的家 20160523江蘇省張家港市某黃鱔生態養殖基地里,負責人在大棚里放上了蜂巢一樣的東西,這東西真神奇,有了它,捕黃鱔輕松了;有了它,這個池子里黃鱔能多好幾倍;有了它,養出來的黃鱔都是大個頭;它到底有啥獨特之處呢?本期
[科技苑]給鱔魚一個長大個兒的家 20160523江蘇省張家港市某黃鱔生態養殖基地里,負責人在大棚里放上了蜂巢一樣的東西,這東西真神奇,有了它,捕黃鱔輕松了;有了它,這個池子里黃鱔能多好幾倍;有了它,養出來的黃鱔都是大個頭;它到底有啥獨特之處呢?本期《科技苑》為您揭秘鱔巢奇特之處。(《科技苑》 20160523 給鱔魚一個長大個兒的家)
[科技苑]給鱔魚一個長大個兒的家
 
大棚里放上了這個黑乎乎的東西,真神奇。有了它,捕黃鱔輕松了,有了它,這個池子里的黃鱔能多好幾倍。有了它,養出的黃鱔都是大個頭。它到底有啥獨特之處呢?《科技苑》為您揭秘。
【主持人】:在江蘇省張家港市,江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華可是一個神人。王忠華是養殖鱔魚的,在他的養殖場,有很多讓你意想不到的東西。僅僅是他捕撈鱔魚的方式,恐怕您就很少會見到。
 
【解說】:王忠華和工人捕撈鱔魚,只要把這個黑乎乎的東西抬起來,讓黃鱔全部都掉到網里。然后從網子里撈出來就行了。
 
對于這種捕撈鱔魚的方式,王忠華很得意,但他最得意的,是他捕撈出來的鱔魚,都是大個頭。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:現在我們采用新的方法養殖的黃鱔一般都要超過半斤以上。
 
【解說】:捕撈上來的鱔魚,已經養了七個多月,大部分都是半斤以上。如果是傳統的外塘養殖,一個養殖季最多只能長到二三兩。
 
王忠華憑啥能養出了大個頭的鱔魚呢?
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:我們把黃鱔搬到這個大棚里面,而且呢在每個池子里面又讓它住進像這個蜂巢一樣的家。
 
【解說】:把鱔魚搬進大棚,讓鱔魚住在蜂巢一樣的家,這是王忠華經過七八年的摸索,總結出來的養出大個頭鱔魚的方法。
 
養出大個頭的鱔魚,是王忠華一直在琢磨的事情。
 
作為養黃鱔的老手,王忠華以前在外塘養鱔魚,大鱔魚的價格就高得多。 大鱔魚在市場上受歡迎,就是因為鱔魚個頭大了肉多。
 
【采訪】消費者:小的黃鱔去掉到那個骨頭就沒什么肉了。
 
【解說】:用鱔魚做菜,象鱔魚片、鱔魚絲,都要先要把鱔魚的骨頭剔掉。如果鱔魚小,剔掉骨頭,就沒有多少肉了。鱔魚個頭越大,肉就越多,這樣做的菜才更好。
 
在市場上,鱔魚是分級賣的。
 
【采訪】銷售戶:2兩以下的就是25到30塊錢一斤,這種大的呢4兩以上的,就要35到40塊錢一斤。
 
【解說】:要把鱔魚養大,就要延長養殖時間,可是對于傳統的養殖方式來說,是行不通的。
 
傳統的外塘養殖,什么時候放苗,什么時候捕撈,完全得依靠自然條件。
 
在外塘養殖,只有到了每年6月份中下旬才能放苗。
 
【采訪】中國水產科學院淡水漁業研究中心副主任 邴旭文:6月中下旬的氣侯包括氣溫、水溫、都相對比較穩定,一般是在20度以上。
 
【解說】:鱔魚是溫水性魚類,最適合它們生長繁殖的水溫為21~28℃。如果水溫低于20℃就投苗,會導致鱔魚苗的成活率不高。
 
到了10月份下旬,水溫降低,鱔魚會停止攝食,在野生狀態下,并隨溫度的降低進入冬眠狀態,鉆到泥里面。在外塘養殖,黃鱔是養在網箱里的,沒有泥可鉆。溫度太低,就會被凍死。這個時候就得將黃鱔捕撈銷售,傳統的外箱養殖,黃鱔的養殖時間就只有4個多月,要養出大個頭的黃鱔很難。王忠華采用大棚養殖鱔魚,就是為了提高水的溫度,可以提早投苗,延遲捕撈。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:現在剛剛是四月初吧,正是油菜花開的時候我們就開始投苗了。
 
【解說】:4月份放苗,11月份捕撈,鱔魚多長3個來月,自然個頭就長得大。
 
其實,王忠華開始用大棚養殖鱔魚,從2008年開始,,他發現,鱔魚的個頭是長大了,可是卻掙不到錢。最主要的原因就在于,錢都花在了給鱔魚換水上了。
 
外塘養殖鱔魚,是一個開放的水體環境,加上下雨、植物分解等等,水體的自我凈化能力強,黃鱔的糞便還有食物殘渣,都能很好的分解掉,所以在外塘養殖鱔魚,一兩個月才換一次水。
 
可在大棚養殖鱔魚,換水就成了一件大事了。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:這個大棚的空間相對比較小,而且溫度相對比較高,載體也小,也就是說那個水質容易壞。
 
水質壞,我有辦法。換水算下來成本相當高。
 
【解說】:大棚里的鱔魚池四五天就要換一次水,夏天,一兩天就得換一次水。一個大棚換一次的水需要200多元錢,20多個棚,一年下來,光換水就得花掉幾十萬。
 
不光是花錢,黃鱔愛靜,換水和清洗殘渣整個池子里水不斷的攪動。也很容易讓黃鱔受驚嚇。本來黃鱔可以養的更大的。因為換水老是受驚擾,黃山就沒有長到它原本可以達到的水平。另外還有一些損失,甚至會讓一些黃鱔得病或者死亡。
 
這里面的損耗率最高可以達到20%。看似是養出了大個頭,但是還是有一定的代價的。這里外里算起來,是一個賠本的買賣。還沒有沒大棚時的收入高呢。這可行不通。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:大棚已經蓋起來了,投資成本就這么高,那怎么辦呢,那還得想辦法。
 
【解說】:不花那么大的成本換水,還能讓水的水質高,就只能是想辦法把水中的糞便殘渣消滅了,在查清資料后,用微生物來分解。
 
【解說】:采用微生物制劑調節水質是成熟的技術,他就拿來用了,可是效果并不好。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:為什么白投了呢,后來我們發現都是這個水草惹的禍。
 
【解說】:在每一個鱔魚池里,水草面積占了三分之二左右。水草是人工養殖鱔魚離不開的。
 
【采訪】中國水產科學院淡水漁業研究中心副主任 邴旭文:養殖黃鱔是要栽種水草的,那么這個水草的這個作用它可以給黃鱔嬉戲隱蔽做一個場所。
 
【解說】:水草對鱔魚的作用很多,可以遮陰,可以讓它們在水草中棲息生活,另外有了水草,草根和葉片相互遮擋著,鱔魚在水草中有安全感。
 
也是這水草,讓微生物制劑在水中發揮不了作用。
 
【采訪】中國水產科學院淡水漁業研究中心副主任 邴旭文:因為水草呢它夜晚有一個耗氧過程,這種耗氧過程對于養殖的黃鱔包括水里面的微生物夜晚它有一個抑制作用。
 
【解說】:在凈化水質的微生物里面,大部分是耗氧菌,白天陽氣充足沒關系。但是到了晚上,因為水草消耗了很多氧氣,有的微生物會因為缺氧失去活力,或者死亡,這樣微生物就無法很好地改善水質了。
 
傳統養殖得益水草,大棚養殖又被水草所困。江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華決定要把傳統的鱔魚養殖方式改過來。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:大棚養殖黃鱔既然水草是最大的障礙,那我就考慮了,能不能就是說用其它方法來代替水草。
 
【解說】:不用水草,用什么給鱔魚搭建一個舒適安全的家?
 
對于鱔魚的生活習性, 王忠華非常了解。黃鱔屬于洞穴性魚類,在自然環境中,喜歡洞穴性生活,長期生活在松軟的淺水淤泥中,以及小溪小河的岸邊洞穴中。它們白天蜇伏在洞中,夜晚出洞覓食。
 
【解說】:傳統的外塘養殖,就是用水草給鱔魚模擬野外居住的環境,在大棚里面,只要能給它們找一個隱蔽的,不爭奪氧氣的東西給他們做窩不就行了嗎?
 
為了做出一個完全不同的新家,江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華想了各種各樣的方法。2012年,在中國水產科學研究所專家的幫助下,他們從蜂巢上得到啟示,參照蜂巢做出了獨特的鱔巢。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:經過四五年的摸索,最后我們給黃鱔建了一個像蜂巢一樣的窩。
 
【解說】:黃鱔自從住上這個新家后,效果馬上就顯現出來了。沒有了水草的影響,微生物制劑能夠很好地分解掉水中的糞便殘餌,大棚里的鱔魚池----月換一次水就行了。 這樣下來換水次數是大大較少了,也就很難驚擾著黃鱔了。黃鱔能夠正常生長了。
 
自從用了新鱔巢,還有一個更大的好處,可以多投魚苗了。
 
【采訪】中國水產科學院淡水漁業研究中心副主任 邴旭文:通常的養殖密度可以達到其他水草網箱養殖里面的密度的3到5倍。
 
【解說】:以前外塘投苗是每畝投600多斤,而現在在大棚里可以投2000斤左右。一個像蜂巢式的鱔巢給王忠華帶來了意想不到的效果,它們的神奇之處到底在哪里呢?首先是這個鱔巢里洞穴豐富,而且很寬敞。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:我們這個是由S型的帶凹槽的塑料板構成的,兩塊S型凹槽的塑料板疊在一起它就形成了一個個黃鱔的S型洞穴。
 
【解說】:王忠華做的鱔巢,每組是由80塊有S型凹槽的塑料片組合而成。
 
【采訪】:
 
江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:組成之后它的長度是兩米,寬是80公分,它的高度是50公分,這樣的話在這個上面能夠形成500個左右的黃鱔的洞穴。
 
以前用水草,隱蔽性不那么強。如果在里面放多了黃鱔,它們會互相干擾。用水草養殖是平面的,根本就不能養多了黃鱔。
 
中國水產科學院淡水漁業研究中心副主任 邴旭文:咱們這種鱔巢使用人工的網片,把它隔成一格一格的,它可以容納更多的黃鱔。
 
【解說】:而現在用蜂巢式的鱔巢,里面是一格一格隔開,是立體的,充分利用了空間。那么不到一立方米的鱔巢,至少可以養500來條黃鱔。洞穴的大小,是按照半斤重的黃鱔尺寸去做的規格,保證了鱔魚在棲息生長過程中洞穴的寬敞。
 
第二個神奇之處是洞穴之間相互連通,洞穴里面是四通八達的。黃鱔進出自如。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:我們這個鱔巢黃鱔可以從兩頭進出,這一邊那一邊包括上邊,它都可以進出,上面這樣有很多洞穴,它這樣進出很容易。
 
【解說】:每個鱔巢的兩側和上面都有進出的通道,鱔魚可以通過洞口和通道自由進出。
 
第三個神奇之處,是給了黃鱔很好的遮陰地。黃鱔習性怕熱怕曬,夏天的溫度高容易中暑。現在這個鱔巢能夠很好的遮陰。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:這個洞穴它是S型的,它的陽光不能直射到下面,這樣的話黃鱔在下面就進不到陽光。
 
【解說】:到了夏天,鱔魚可以躲到巢里面去遮陰,這相當有了一個很好的避暑山莊。
 
第四個神奇之處,就是黃鱔吃食很方便。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:這一塊凹下去的地方是黃鱔的食堂,它的深度是15公分,它的寬度是40公分,它的長度是80公分。
 
【解說】:鱔巢中間挖了凹槽做黃鱔的喂食區,而且與鱔槽都是連通的,黃鱔可以直接從洞穴到達喂食區。
 
食堂離巢穴很近,黃山啥時候想來吃就能吃,很方便。王忠華在凹槽里面放了少量的水草,把飼料放在水草上面。在這個食堂有了水草的掩護,黃鱔吃起來很安心。不受驚擾。另外在水草上吃飯,有一個固定的點,就在一個小區域里。如果有沒吃完的飯對工作人員來說好打撈好清理。不容易污染水質。
 
第三,黃鱔吃飽沒吃飽,是不是有其它問題也便于觀察。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:吃完食以后它可以回到洞穴里面生活、休息。它可以從側面、上面包括進去休息。這樣的話就模擬了黃鱔在自然環境下完全跟它相符合的一個洞穴生成的一個環境。
 
【解說】:王忠華根據池子大小,每6平方的網箱里放了兩組這樣的鱔巢,除了在池子里用上這樣的鱔巢,在這樣的基礎上,還逐步增加了一些輔助措施。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:我們除了采用了這個鱔巢之外,我們又采用了微流水,采用這個微控增氧。
 
【解說】:水質更好,氧氣更加充足了。加上溫度適宜,吃食問題也能很好地解決,黃鱔在大棚里實現高密度養殖,加上養殖周期比外塘延長三個來月,黃鱔當然它就長得個頭大了,這畝產量產量高了。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:我們的產量比傳統的養殖方法產量高出五六倍,傳統的養殖方法的一畝地在2千斤左右,我們現在一畝地能達到1萬多斤。原來我們用傳統的養殖方法,一般就2~3兩。你看這樣一比對就很明顯。
 
【解說】:用上這個鱔巢捕撈起來也更加輕松了,方便了。輕松養殖輕松捕撈,輕輕松松賺錢了。
 
【采訪】江蘇省張家港市某生態養殖基地負責人 王忠華:這樣我們1萬斤的話產值就達到三四十萬一畝地。成本不高,我們養一斤黃鱔的成本在10元左右。
 
【主持人】:現在王忠華的養殖場已經成了中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的試驗基地,王忠華的探索從收獲個頭大的黃鱔入手,最終實現了黃鱔工廠化、集約化、標準化養殖,這也是他不斷創新的成果。
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